Również

Lekarstwo i pyszny produkt z ogrodu - buraki. Korzyści i szkody dla ludzi związane z roślinami okopowymi

 Lekarstwo i pyszny produkt z ogrodu - buraki. Korzyści i szkody dla ludzi związane z roślinami okopowymi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Burak ćwikłowy zwany także burakiem to bardzo przydatny i wartościowy produkt spożywczy. Ludzie są przyzwyczajeni do używania tego warzywa korzeniowego w różnych zupach i sałatkach, zarówno surowych, jak i gotowanych i pieczonych. Jego wartość odżywcza wynika z dwóch ważnych czynników.

Po pierwsze, buraki zawierają unikalny zestaw pierwiastków śladowych, których nie można znaleźć w takiej samej ilości w żadnym innym warzywu. Po drugie, wiele składników odżywczych zawartych w burakach nie ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej. Co sprawia, że ​​gotowane buraki są tak samo zdrowe jak surowe.

Skład chemiczny czerwonego warzywa korzeniowego

Czy warto jeść buraki dla organizmu, czy nie, jaka jest jego przydatność, jaki jest jego skład?

Buraki są bogate w witaminy B, BB i C, karotenoidy, kwas foliowy i pantotenowy, potas, żelazo, magnez, mangan, jod, cynk, fosfor, siarkę, cez, rubid itp.

Zawiera niezbędne aminokwasy i duże ilości błonnika. Zawartość kalorii, tłuszcze, węglowodany i ilość pierwiastków śladowych zależy od formy spożycia buraków.

Składnik odżywczy na 100 gSurowe burakiBuraczki konserwoweGotowane buraki
Zawartość kalorii22 kcal41,6 kcal44 kcal
Białko2,2 g1,6 g1,7 g
Tłuszcze0,1 g0,1 g0,2 g
Węglowodany4,3 g9,1 g10 g
Błonnik pokarmowy3,7 g3,7 g2 g
Tiamina0,1 mg0,02 mg0,027 mg
Witamina C30 mg2,2 mg3,6 mg
Potas762 mg257 mg305 mg
Wapń117 mg40,4 mg16 mg
Magnez70 mg22,1 mg23 mg
Sód226 mg41,7 mg77 mg
Żelazo2,57 mg1,4 mg0,79 mg
Miedź191 mg136,6 mg74 mg
Cynk0,3 mg0,41 mg0,35 mg

Przeczytaj więcej o zawartości kalorii, składzie chemicznym i wartości odżywczej tutaj.

Do czego służy, a co jest szkodliwe dla zdrowia ludzkiego?

Burak jest dobrym środkiem przeczyszczającym, pozytywnie wpływa na układ pokarmowy i zdrowie jelit, reguluje pracę układu krążenia, ale czy jest szkodliwy?

  • Korzyści i szkody związane z burakami dla mężczyzn. Ponieważ burak usuwa toksyny i odpady z organizmu, jego spożycie ogranicza rozwój BPH u mężczyzn. Ponadto uważa się, że jedzenie buraków zwiększa pożądanie seksualne u mężczyzn.
  • Korzyści i szkody związane z burakami dla kobiet. Kobiety powinny szczególnie jeść buraki w okresie menstruacji, ponieważ zawierają dużą ilość żelaza, które pomaga uzupełnić utratę krwi i zwalczyć anemię.
  • Korzyści i szkody związane z burakami dla dzieci. W przypadku małych dzieci zaletą buraków jest to, że działają przeczyszczająco, nie powodując wzdęć i kolki. Nie zalecane dla dzieci poniżej pierwszego roku życia z alergiami pokarmowymi.

W jakiej formie lepiej jest używać i ile należy jeść?

Które warzywo jest zdrowsze, w jakiej formie lepiej je stosować, aby poprawić zdrowie człowieka i do czego?

Świeże burakiGotowane burakiBuraczki konserwowe
  • Niska zawartość kalorii.
  • Wpływa korzystnie na układ pokarmowy.
  • Zawarta betacyjanina zapobiega tworzeniu się komórek nowotworowych.
  • Burak wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, pomaga obniżyć ciśnienie krwi, uzupełnia niedobory jodu i żelaza.
  • Zawiera największą ilość pożytecznych mikro i makroelementów oraz witamin, a także błonnika.
  • Zachowuje swoje korzystne właściwości tylko wtedy, gdy jest gotowany w skórce.
  • Działa przeczyszczająco. Produkt niskokaloryczny.
  • Nasyca krew żelazem, zwiększa poziom hemoglobiny.
  • Kwas foliowy jest lepiej wchłaniany i poprawia metabolizm białek w organizmie.
  • Zawiera 2 razy mniej azotanów.
  • Zawiera mniej błonnika, więc jest bardziej odpowiedni dla osób z chorobami jelit.
  • Zawiera niewiele kalorii.
  • Zachowuje wszystkie przydatne mikro i makroelementy.
  • Zawiera więcej błonnika niż gotowane, ale więcej soli.
  • Doskonała opcja na okres jesienno-zimowy, ponieważ zeszłoroczne buraki nie mają już takiego smaku.
  • Stabilizuje ciśnienie krwi, poprawia trawienie, poprawia ukrwienie i normalizuje pracę przewodu pokarmowego.
  • Buraki kiszone kupione w sklepie mogą zawierać wiele konserwantów.

Aby uzyskać więcej informacji o tym, które buraki są zdrowsze - gotowane czy surowe, przeczytaj nasz artykuł.

Ile roślin okopowych powinieneś jeść? Dla przeciętnego dorosłego, aby czerpać korzyści z buraków, wystarczy zjadać około 50-100 gramów warzyw dziennie w dowolnej postaci. Należy pamiętać, że buraki mają działanie przeczyszczające, co w przypadku nadmiernego spożycia może prowadzić do biegunki i problemów z jelitami.

Dla miłośników zdrowej żywności interesujące będzie zapoznanie się ze składem, a także użytecznymi i szkodliwymi właściwościami surowych i gotowanych warzyw.

Jakie są jego użyteczne i lecznicze właściwości?

Buraki pomagają zwalczać wiele chorób. Jego regularne spożywanie pomaga w normalizacji ogólnego stanu organizmu, poprawie cery, pozbyciu się nadwagi i nie tylko.

  1. Zwalcza zaparcia. Dzięki dużej ilości błonnika wykazuje łagodne, ale skuteczne działanie przeczyszczające oraz zwiększa liczbę naturalnych bakterii w jelitach.
  2. Zapobiega rozwojowi raka. Zawarta w burakach betaina oddziałuje na istniejące komórki nowotworowe i zapobiega tworzeniu się nowych oraz pomaga poprawić skład krwi.
  3. Zwalcza anemię z niedoboru żelaza. Występuje z powodu krwawienia. Buraki zawierają dużą ilość łatwo przyswajalnego żelaza, które wzbogaca krew i nasyca ją hemoglobiną.
  4. Zmniejsza ciśnienie krwi. Skutecznie walczy z blaszkami miażdżycowymi, poprawiając krążenie krwi.
  5. Pomaga w walce z otyłością. Niskokaloryczny produkt, który przyspiesza metabolizm i oczyszcza organizm.
  6. Zapobiega wystąpieniu astmy. Jest bogaty w witaminę C, która usprawnia pracę układu oddechowego.
  7. Normalizuje hormony. Bor normalizuje produkcję hormonów przez organizm.
  8. Zmniejsza ryzyko udaru. Potas przy regularnym stosowaniu buraków wzmacnia naczynia krwionośne.

Jak używać warzywa?

Istnieje wiele przepisów na buraki. Można go dodawać do zup i sałatek, duszone lub przygotowywane z sokiem z buraków.

Sałatka „Trzepaczka”

  1. Aby przygotować tę sałatkę, drobno posiekaj pół małego widelca kapusty, 1 marchewkę i jednego buraka.
  2. Doprawić olejem roślinnym.
  3. Możesz skropić sokiem z cytryny.

Sałatka zawiera ogromną ilość błonnika, który oczyszcza organizm z toksyn i toksyn oraz poprawia perystaltykę jelit.

Z marchewką

  1. Zetrzyj marchewki i buraki na grubej tarce i dodaj mniej więcej taką samą ilość miodu.
  2. Powstałą mieszaninę przechowuj w lodówce.
  3. Spożywać jedną łyżkę stołową rano na czczo, pół godziny przed posiłkiem.

Ten przepis zwiększa poziom hemoglobiny i przy regularnym spożywaniu normalizuje ciśnienie krwi.

Sałatka Odporność

  1. Zetrzyj 1 marchewkę, 1 buraka i posiekaj jeden ząbek czosnku.
  2. Wymieszać, posolić i doprawić oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
  3. Aktywnie wpływa na układ odpornościowy, jest bogaty w witaminy.

Fitoncydy w czosnku będą miały działanie przeciwwirusowe.

Sok z buraków

Możesz pić sok z buraków w czystej postaci lub mieszając go z innymi składnikami.

  1. Warto zmieszać 2 łyżki soku z buraków ze szklanką kefiru i łyżeczką naturalnego soku kwiatowego.
  2. Musisz wypić jedną szklankę mieszanki 2 razy dziennie.

Po przyzwyczajeniu się do smaku mikstury można zacząć pić czysty sok. Możesz pić czysty sok nie dłużej niż dwa tygodnie z rzędu, po czym musisz odpocząć w tym samym czasie.

Buraki dostarczają niesamowitych korzyści dla ludzkiego organizmu. Ma korzystny wpływ na układ pokarmowy, sercowo-naczyniowy i oddechowy, poprawia skład krwi, zwalcza wiele chorób, wzmacnia układ odpornościowy, zwalcza nadwagę i zwiększa odporność na stres. Najważniejsze, aby nie zapominać, że bez względu na to, jak przydatny jest ten produkt, Twoje ciało potrzebuje zbilansowanej diety. Dlatego nie powinieneś dać się ponieść monodiety opartej na burakach. Pamiętaj, że we wszystkim musisz wiedzieć, kiedy przestać.


Obejrzyj wideo: Zbiór Buraków. Uprawa buraka gigant w donicy i w gruncie (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Truman

    Nie masz racji. Porozmawiajmy o tym. Napisz do mnie na PW, porozmawiamy.

  2. Astyrian

    Interesujące, ale nadal chciałbym dowiedzieć się więcej na ten temat. Podobał mi się artykuł! :-)

  3. Faet

    You realize, in told...

  4. Dia

    Bądźmy.



Napisać wiadomość