Wybór najzdrowszych sałatek z kapusty pekińskiej z wołowiną i innymi smakołykami

Przepisy z sałatki pekińskiej lub kapusty pekińskiej są bardzo interesujące. Różnorodność sałatek z tą zdrową kulturą warzywną jest naprawdę niewyczerpana - od lekkiej wegetariańskiej po obfite mięso.

Tym razem proponujemy spróbować sałatki z kapusty pekińskiej i wołowiny. Sałatka z kapusty pekińskiej to świetne znalezisko dla koneserów obfitego i pożywnego jedzenia. W przeciwieństwie do wielu innych sałatek danie to można przyprawić zarówno majonezem, jak i olejem roślinnym. Sałatkę podawaj jako przystawkę lub jako danie główne.

Korzyści i szkody sałatek mięsnych z chińskimi warzywami

Zawiera sałatkę z kapusty pekińskiej:

• Witaminy z grupy B poprawiają zdrowie włosów i kondycję skóry;
• witamina PP pomaga radzić sobie z bezsennością i częstymi migrenami;
• witamina C bierze udział w utrzymaniu dobrej odporności, a także przyczynia się do wchłaniania wymaganej ilości żelaza;
• cynk pomaga obniżyć poziom cholesterolu.

Kapusta pekińska dobrze komponuje się z mięsem i sprzyja lepszemu trawieniu i wchłanianiu niezbędnych substancji. Ponadto to warzywo ma minimalną zawartość kalorii.

Stosowanie takiej sałatki dodaje sił i wigoru całemu organizmowi oraz przyczynia się do dobrego funkcjonowania układu nerwowego. Nadmierne spożycie tego dania może niekorzystnie wpłynąć na wątrobę i nerki.

Wartość odżywcza sałatki w 100 gramach:

1. Kalorie: 120-230 kcal.
2. Białka: 4,5-7,2 gr.
3. Tłuszcz: 8,7-15,3 gr.
4. Węglowodany: 5,7-9,4 gr.

Pyszne przepisy

Z mięsem wieprzowym

Z cebulą

Wymagane składniki:

• Kapusta pekińska - 270 gr.;
• wieprzowina - 170 gr.;
• ser - 170 gr.;
• cebula - ½ szt.;
• majonez / rast. masło.

Przygotowanie:

1. Moją wieprzowinę pokroić na małe kawałki, ubić i smażyć na oleju razem z posiekaną cebulą.
2. Przetrzyj ser na grubej tarce.
3. Liście kapusty pekińskiej umyć, osuszyć i pokroić w paski.
4. Gotowe składniki miksujemy, sól, pieprz i doprawiamy majonezem lub rostem. olej.

Z ogórkiem kiszonym i jabłkiem

Dodać do:

• ogórki kiszone - 150 gr.;
• jabłko (kwaśne) - 1 szt.

Dopraw oliwą z oliwek i dodaj 2-3 łyżeczki musztardy.

Więcej opcji przygotowywania sałatek z kapusty pekińskiej z jabłkami znajdziesz tutaj.

Z bekonem

Z pomidorem

Składniki:

• pomidor - 1 szt.;
• świeży ogórek - 1 szt.;
• ogórek kiszony - 1 szt.;
• jajko - 1 szt.;
• boczek - 170 gr.;
• majonez / rast. masło.

Przygotowanie:

1. Liście kapusty pekińskiej i mój świeży ogórek, osusz i drobno posiekaj razem z ogórkiem kiszonym.
2. Gotuj jajka. Gdy ostygną, potrzyj je grubą tarką.
3. Pokrój paski bekonu na małe kawałki i podsmaż je trochę na suchej patelni.
4. Mieszamy gotowe składniki, solimy i doprawiamy majonezem lub uprawiamy. olej.

Sugerujemy zapoznanie się z innymi możliwościami przygotowania sałatki z kapusty pekińskiej i pomidorów, w tym wiśni.

Z grzankami

Grzanki doskonale uzupełnią tę sałatkę.

Dodać do: grzanki - 100 gr. Ogórek kiszony można zastąpić kukurydzą w puszkach - 70 gr.

Grzanki są również dodawane do wielu innych sałatek z kapustą pekińską, o których przeczytasz tutaj.

Z wołowiną

Ser

Składniki:

• gotowana wołowina - 170 gr.;
• Kapusta pekińska - 270 gr.;
• twardy ser - 100 gr.;
• zielona cebula - 30 gr.;
• majonez / rast. masło.

Przygotowanie:

1. Myjemy wołowinę, napełniamy zimną wodą, podpalamy i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 60-90 minut. Ostudź mięso i pokrój w drobną kostkę.
2. Liście kapusty pekińskiej i strąki cebuli są myte, suszone i drobno siekane.
3. Trzy sery na tarce (lepiej gruboziarniste).
4. Posiekaj zieloną cebulę.
5. Gotowe składniki mieszamy, solimy i doprawiamy majonezem lub rostem. olej.

Dowiedz się o innych przepisach na sałatki z serem i kapustą pekińską z tego materiału.

Z sezamem

Nasiona sezamu doskonale uzupełnią potrawę i nadadzą bardziej pikantny smak i wygląd.

Wołowiny nie można gotować, ale pokroić na małe kawałki, ubić i usmażyć na oleju z przyprawami.

Do sałatki można również dodać następujące składniki:

• jajka - 3 szt.;
• pomidory koktajlowe - 150 gr.;
• ogórki kiszone - 100 gr.;
• sezam.

Z indykiem

Z jajkiem

Składniki:

• Kapusta pekińska - 270 gr.;
• gotowany indyk - 170 gr.;
• pomidor - 1 szt.;
• jajko - 1 szt.;
• Pietruszka;
• zielona cebula - 30 gr.;
• majonez / rast. masło.

Przygotowanie:

1. Umyj filet z indyka i gotuj we wrzącej wodzie przez 30-40 minut. Pozostaw mięso do ostygnięcia i rozłóż je na włókna.
2. Ugotuj jajka. Gdy ostygną, potrzyj je grubą tarką.
3. Umyj, osusz, a następnie posiekaj zieloną cebulę, pietruszkę.
4. Liście kapusty pekińskiej i pomidory, osusz i drobno posiekaj.
5. Gotowe składniki wymieszać, posolić i doprawić majonezem lub rostem. olej.

Jajko doskonale uzupełnia sałatkę z kapusty pekińskiej i inne składniki, więcej przepisów znajdziesz w tym artykule.

Ze śmietaną

Możesz użyć kwaśnej śmietany jako dressingu do sałatki z kapusty pekińskiej.

Dodać do: kukurydza w puszkach - 70 gr.

Z kurczakiem

Składniki:

• pierś z kurczaka - 170 gr.;
• Kapusta pekińska - 270 gr.;
• kukurydza w puszkach - 200 gr.;
• świeży ogórek - 1 szt.;
• majonez / rast. masło.

Gotowanie kurczaka i sałatki pekińskiej:

1. Umyj kurczaka i gotuj we wrzącej wodzie nie dłużej niż 30 minut. Gotowe mięso ostudź i pokrój w małe paski.
2. Liście kapusty pekińskiej i świeży ogórek są myte i drobno siekane.
3. Ugotuj jajka. Gdy ostygną, potrzyj je grubą tarką.
4. Kukurydzę wylej po spuszczeniu wody z puszki.
5. Gotowe składniki mieszamy, solimy i doprawiamy majonezem lub rostem. olej.

W tym artykule omówiono opcje wędzonej piersi z kurczaka.

Serce wołowe

Z groszkiem w puszce

Składniki:

• serce wołowe - 2 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• Kapusta pekińska - 200 gr.;
• groszek w puszkach - 200 gr.;
• majonez / rast. masło.

Przygotowanie:

1. Umyj serce wołowe, pokrój na małe kawałki i namocz w zimnej wodzie przez około 2 godziny. Następnie wkładamy do zimnej wody i gotujemy przez 1,5 godziny, zmieniając wodę co pół godziny. Gotowe mięso ostudź i drobno posiekaj.
2. Umyj marchewki, obierz, pokrój i gotuj przez 5 minut. Następnie kroimy go na pierścienie i dzielimy na 4 części.
3. Liście kapusty pekińskiej umyć, osuszyć i pokroić w paski.
4. Groszek wylej po spuszczeniu wody ze słoika.
5. Gotowe składniki mieszamy, solimy i doprawiamy majonezem lub rostem. olej.

Groszek w puszce można łączyć z wieloma składnikami sałatek z kapusty pekińskiej, przepisy te można znaleźć tutaj.

Z sosem sojowym i przyprawami

Zaleca się schłodzenie sosu sojowego przed użyciem.

Zamiast majonezu i oleju roślinnego do sałatki można użyć sosu sojowego.

Dodać do:

• Cebula - ½ szt.
• Szczypta imbiru.
• Szczypta cynamonu.

Z cielęciną

Z serem

Składniki:

• gotowana cielęcina - 170 gr.;
• Kapusta pekińska - 270 gr.;
• twardy ser - 100 gr.;
• majonez / rast. masło.

Przygotowanie:

1. Myjemy cielęcinę, kroimy na małe kawałki i gotujemy we wrzącej wodzie nie dłużej niż 60 minut. Ostudź mięso i pokrój w małe paski.
2. Liście kapusty pekińskiej i strąki cebuli są myte, suszone i drobno siekane.
3. Trzy sery na tarce.
4. Gotowe składniki wymieszać, posolić i doprawić majonezem lub rostem. olej.

Z pomidorami

Dodać do:

• jajka - 3 szt.;
• zielona cebula - 20 gr.;
• pomidory koktajlowe - 100 gr.

Pochopnie

Z wędzoną kiełbasą

Składniki:

• Kapusta pekińska - 300 gr.;
• wędzona kiełbasa - 170 gr.;
• zielony groszek - 200g;
• czosnek;
• Pietruszka;
• majonez / rast. masło.

Przygotowanie:

1. Liście kapusty pekińskiej i natkę pietruszki, osusz i drobno posiekaj.
2. Kiełbasę pokroić w małe plasterki.
3. Posiekaj czosnek.
4. Wlej zielony groszek, po uprzednim osuszeniu wody ze słoika.
5. Gotowe składniki wymieszać, posolić i doprawić majonezem lub rostem. olej.

Zapoznaj się z opcjami przygotowania sałatki z kapusty pekińskiej z różnymi rodzajami kiełbas tutaj.

Z marchewką po koreańsku

Składniki:

• Kapusta pekińska - 1/2 szt.;
• Koreańskie marchewki - 250 gr.;
• wędzony kurczak - 170 gr.;
• krakersy - 100 gr.;
• majonez / rast. masło;
• sól / sos sojowy.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie wędzonego kurczaka: usuń kości, żyły, tłuszcz i skórę. Pokroić w małe paski.
2. Liście kapusty pekińskiej umyć, osuszyć i pokroić w paski.
3. Dodaj koreańskie marchewki i gotowe grzanki.
4. Gotowe składniki mieszamy, solimy i doprawiamy majonezem lub rostem. olej.

Bardziej interesujące przepisy na sałatki z kapustą pekińską i koreańską marchewką znajdują się w tym artykule.

Jak podać danie?

Sałatkę można ułożyć na osobnych talerzach lub misach dla każdego gościa lub użyć jednej dużej miski sałatkowej.

Składniki takie jak ser i grzanki najlepiej dodać po wymieszaniu wszystkich pozostałych składników. Ponadto przed podaniem sałatkę można wstawić do lodówki na 5-7 minut, aby była bardziej soczysta.

Wniosek

Sałatka mięsna z kapustą pekińską zachwyci wszystkich miłośników obfitego jedzenia... Jeśli wolisz chudsze potrawy, użyj gotowanego mięsa i więcej warzyw. Jeśli lubisz bardziej tłuste i soczyste jedzenie, możesz bezpiecznie usmażyć mięso lub dodać do sałatki boczek.

Obejrzyj wideo: Szybka surówka z kapusty pekińskiej - (Lipiec 2022).